La vidéo n'est pas disponible
Cuisine chinoise : à prendre avec des baguettes ?
Cuisine chinoise, à prendre avec des baguettes ?
- Voyage
- 2020
- 52 min 29 s
- indisponible
- tous publics
Les buffets et traiteurs chinois ont parfois mauvaise réputation et leurs arrières cuisines sont l'objet de tous les fantasmes. Certains restaurateurs sont prêts à repousser les limites pour faire baisser les prix et attirer toujours plus de clients. Pourtant, une nouvelle génération de restaurateurs est bien décidée à redorer l'image de la cuisine chinoise en remettant l'authenticité au coeur des assiettes. A la carte, ils proposent essentiellement des spécialités régionales. L'Empire du milieu dévoile une tradition culinaire millénaire d'une incroyable richesse.
Réalisé par : Floriane Chaume